Monthly Archives gennaio 2014

Risotto piccante con peperone e tacchino

riso-e-peperoneFate bollire 160 ml d’acqua e cuoceteci 80 gr di riso basmati per 4 min. Poi spegnete il fuoco e lasciate riposare con coperchio. In questo modo il riso finirà di cuocersi assorbendo l’acqua e non dovrete scolarlo. Nel frattempo, fate cuocere a fuoco medio in una padella antiaderente 100 ml di polpa di pomodoro con sale marino integrale, pepe nero e origano. Dopo qualche minuto, aggiungere un peperone giallo grande (300 gr circa) tagliato a striscioline e continuate la cottura con coperchio. Dopo circa 10 min. ultimate la cottura senza coperchio. Nel frattempo, cuocete a parte in una padella antiaderente 150 gr di fesa di tacchino tagliata a striscioline...

Read More